11月19日上午
，赤峰必发365阜信源乐成举行第二届屠宰检疫、猪肉支解手艺大交锋。敖汉旗农牧局副局长刘河、总工会宣教部部长孙革、工业园区工会主席赵玉梅以及公司董事长徐锦、总司理刘延年出席了竞赛的开幕式和终结式并划分致辞
，公司各部分认真人及相关职员加入了本次活动。

本次角逐共分为屠宰检疫和猪肉支解两个项目
，共有23人次加入本次竞赛。相较第一届竞赛
，本次活动进一步细化了角逐规则、规范了角逐流程
，由屠宰车间、支解车间、质检部、直营店四个部分各选派选手加入。

屠宰检疫项目主要涉及对猪头、猪蹄、体表、内脏、胴体等屠宰时同步位检。角逐时
，选手需要边操作
，边向裁判报告检疫情形、解说检疫办法。

竞赛的另一个项目是猪肉支解。赛场上
，选手们麻利地拿起刀
，唰唰几下
，刀起刀落之间
，一扇猪就被精准地支解完成。几分钟内
，五花、里脊、猪肘、前膀、排骨、脊膘等十几个品项
，已经被依次摆放在案板上。选手娴熟的刀工、精湛的手艺
，引得观众阵阵喝彩。

通过主要而强烈的角逐
，来自质检部的王永亮和屠宰车间的柴晓东划分获得屠宰检疫、猪肉支解角逐的第一名。

本次角逐旨在提升员工手艺、引发员工起劲性
，进而提高事情效率
，同时希望员工能把角逐中勇于争先的刻意、战胜难题的信心、顽强拼搏的作风
，转化为苦干、实干、巧干的现实验动
，施展立异、奋进的实力
，助力公司更大生长。

——赤峰必发365阜信源人事助理  马广丽